Le menu Centrale Café

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  • Soupe du jour

    4,75 $ *
  • Rondelles d’oignons

    4,75 $ *
  • Bol de frites maison

    5 $ * Nature ou parmesan
    Avec choix de mayonnaise maison
  • Bruschetta au fromage de chèvre

    7 $ * Accompagnée de verdure et vinaigrette maison
  • Fondue au parmesan maison

    7,50 $ * Accompagnée de verdure et sauce crémeuse
  • Bouchées de poulet Général Tao

    Simple : 7,50 $ *
    Double : 13,75 $
    Accompagnées de verdure et sauce Tao maison
  • Brochettes de crevettes

    6,25 $ * Accompagnée de sauce cocktail
  • Croquettes maison aux fromages et amandes

    3 mcx : 8 $ *
    6 mcx : 14,25 $
    Accompagnées de verdure et sauce salsa
  • Bouchées de porc tempura

    Simple : 8 $ *
    Double : 14,25 $
    Accompagnées d’une sauce thaï
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Terrine de gibier à l’hydromel

    9 $ * Accompagnée de croûtons, confit d’oignons à l’érable et noix de Grenoble
  • Mini nachos classiques

    Simple : 9,25 $ *
    Double : 17,50 $
    Poivrons, salsa, piments jalapaños, cheddar marbré, tomates fraîches, échalotes, olives
    Extra guacamole ou crème sure : 1,25 $
    Extra poulet : 5 $
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Saumon fumé de l’Atlantique

    13 $ * Accompagné de verdure, oignons rouges, fromage à la crème et câpres

  • Salade César

    Demi : 8,25 $
    Grande 14,50 $
    Romaine, bacon, croûtons, cheddar et parmesan
    Extra anchois : 1 $
    Extra poulet : 5 $
    Extra crevettes : 5 $
  • Salade mesclun du jardin

    Demi : 8,25 $
    Grande 14,50 $
    Mesclun, tomates, concombres, cheddar, luzerne, carottes, champignons, oignons, olives et choix de votre vinaigrette : érable, tangerine balsamique, herbes du jardin ou oignons doux
    Extra poulet : 5 $
    Extra crevettes : 5 $
  • Salade de pomme, noix de Grenoble glacées et bleu

    Demi : 9,25 $
    Grande 16,50 $
    Mesclun, luzerne, pommes et noix de Grenoble glacées, vinaigrette à l’érable
  • Salade calda tiède au fromage de chèvre

    Demi : 9,25 $
    Grande 16,50 $
    Mesclun, noix de Grenoble glacées, bacon (lardon), mandarines, luzerne,vinaigrette tangerine balsamique
  • Salade de poires et brie

    Demi : 9,25 $
    Grande 16,50 $
    Épinards, poires, noix de pin, poivrons rouges, brie, vinaigrette aux oignons doux

  • Poutine Central

    15 $ Poivrons, oignons, bacon et smoked meat
  • Poitrine de poulet Pat BBQ

    16 $ Accompagnée de sauce Pat BBQ
  • Poulet au beurre

    17 $ Sauce crémeuse au cari rouge, gingembre et tomates, servi avec pain naan et riz basmati
  • Filet de poisson frit (Fish and Chips)

    19 $ Accompagné de sauce tartare maison
  • Poitrine de poulet farcie

    22 $ Champignons, tomates séchées, brie, prosciutto
  • Escalope de veau poêlée

    23 $ Accompagnée d’une sauce au choix :
    – Crème, champignons et bleu
    – Porto et poireau
    – Brandy et 5 poivres
    – Vin rouge et échalote
    – Bacon, tomates et champignons
    – Crème, épinards et fromage de chèvre
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Filet de saumon

    25 $ Choix de garnitures : chutney aux pommes ou gingembre et érable

Choix d’accompagnements (sauf poulet au beurre et poutine Central)

  • Pâtes au beurre et herbes de Provence
  • Légumes au beurre
  • Riz basmati
  • Salade César ou salade verte
  • Frites maison avec choix de mayonnaise (originale, sriracha ou pesto) et assaisonnées avec notre parmesan si vous le désirez

  • Plats végétaliens

    Végé

    7,50 $
  • Porc haché

    8 $
  • Bœuf haché

    9 $
  • Poulet grillé

    9,25 $
  • Les saveurs du Bas-St-LaurentL'agneau de chez-nous Bas-St-Laurent

    Agneau haché

    12 $

Garnitures

  • Sud-ouest

    3,25 $ Fromage cheddar, oignons, et sauce au chipotle
  • Piment fort

    Hot hot !!!

    3,25 $ Fromage cheddar, salsa, piments forts et luzerne
  • Santa Fe

    3,25 $ Fromage cheddar, salsa, guacamole et luzerne
  • Californien

    3,25 $ Condiment à la mandarine et poivrons avec luzerne
  • Piment fort

    Sauté

    3,25 $ Fromage cheddar, oignons, champignons et piments forts
  • Chutney pommes à l’érable

    3,25 $ Fromage brie
  • Célèbre

    3,25 $ Fromage suisse et bacon
  • Triplet

    3,25 $ Fromages suisse, cheddar et à la crème
  • Forestier

    3,25 $ Fromage brie et champignons
  • Bombay

    3,25 $ Fromage de chèvre et mélange de légumes marinés grillés
  • La bruschetta

    3,25 $ Fromage de chèvre et garniture de bruschetta
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Aux p’tits oignons

    4,25 $ Fromage Saint-Paulin des Basques et confit d’oignons à l’érable
  • Le Central

    6,75 $ Smoked meat, fromage cheddar et bacon

Les extras

  • Champignons sautés

    1,50 $
  • Oignons sautés

    1,50 $
  • Bacon

    2,50 $
  • Fromage

    2,50 $ Chèvre, bleu, brie, à la crème, Saint-Paulin des Basques, suisse, mozzarella, cheddar
  • Mélange sauté

    2 $ Champignons, oignons, piments forts, épices
  • Mélange de légumes marinés grillés

    2 $
  • Condiment à la mandarine

    2 $

Choix d’accompagnements

  • Frites maison

    Servies avec mayonnaise maison au choix (originale, sriracha ou pesto) et assaisonnées avec notre parmesan si vous le désirez
    4,50 $
  • Salade mesclun

    Oignons, tomates, carottes, champignons et choix de votre vinaigrette : érable, herbes du jardin, tangerinebalsamique et oignons doux
    5 $
  • Salade César

    Croûtons, bacon, parmesan, cheddar
    5,25 $

  • Pepperoni

    12 $ Sauce tomate**, mozzarella
  • L’Américaine

    13,50 $ Sauce tomate**, pepperoni, champignons, poivrons, mozzarella
  • Jardinière

    14,50 $ Sauce tomate**, champignons, olives Kalamata, tomates, épinards, zucchinis, parmesan, mozzarella
  • La chèvre

    14,50 $ Sauce tomate**, fromage de chèvre, mozzarella, tomates, parmesan, échalotes, thym
  • La pizza smoked meat

    14,50 $ Sauce chipotle, smoked meat, mozzarella, tomates, bacon, poivrons verts, échalotes
  • Triple plaisir

    14,50 $ Sauce tomate**, pepperoni, bacon, saucisses italiennes douces, mozzarella, parmesan
  • La pizza bruschetta

    15 $ Sauce pesto, poulet aux fines herbes, mozzarella, mélange à bruschetta, épinards, parmesan
  • La préférée d’Al Capone

    15 $ Sauce béchamel, poulet aux fines herbes, parmesan, oignons, poivrons, mozzarella
  • Poulet au BBQ à la Jim

    15,50 $ Sauce tomate**, mozzarella, oignons, poulet, olives noires, tomates, sauce chipotle
  • Crevettes et gingembre

    15,75 $ Sauce tomate** ou béchamel, crevettes, gingembre, oignons, parmesan, mozzarella
  • Campagnarde

    15,75 $ Sauce tomate**, artichauts, tomates séchées, poivrons, olives Kalamata, champignons, mozzarella, parmesan
  • La 4 fromages

    16 $ Sauce tomate**, mozzarella, parmesan, cheddar, brie
  • La pizza Général Tao

    16 $ Sauce aigre-douce, poulet ou crevettes tempura, céleri, carottes, fèves germées, mozzarella, échalotes
  • Classique new-yorkaise

    16,25 $ Sauce tomate, saucisses italiennes douces, pepperoni, oignons, champignons, tomates, mozzarella, fromage marbré
  • Potagère aux crevettes

    19 $ Pesto, crevettes, oignons, olives Kalamata, mélange de légumes de saison, tomates séchées, parmesan et mozzarella
  • De l’océan

    19 $ Sauce béchamel, moules, pétoncles, goberge, crevettes, parmesan, échalotes, mozzarella
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    La saumonée

    21,75 $ Sauce béchamel, saumon fumé, câpres, oignons, tomates, échalotes, mozzarella, parmesan

Les saveurs du Bas-St-LaurentBoulangerie Citron Confit - Depuis 2016Pâte fine sans gluten
Extra 2,50 $

**Sauce tomates chunky pour la pâte chicago
Produits des membres des Saveurs du Bas-Saint-Laurent


Pennes sans gluten disponible

  • Bacon et champignons

    15,25 $ Bacon, champignons, ail, oignons, sauce rosée, parmesan
  • Carbonara classique

    16,25 $ Bacon, vin blanc, ail, oignons, sauce crème, parmesan
  • Légume grillés et sauce tomate

    16,25 $ Mélange de légumes de saison, ail, oignons, parmesan
  • Alfredo et poulet aux fines herbes

    17,25 $ Sauce crème, poulet aux fines herbes, ail, oignons, parmesan
  • Saucisses italiennes et olives kalamata

    17,25 $ Saucisses italiennes douces, olives Kalamata, ail, oignons, sauce rosée, parmesan
  • Plaisir végétalien

    17,25 $ Tofu, pois chiches, brocoli, poivrons rouges, levure alimentaire, cari, cannelle, gingembre, sur vermicelle de riz
  • Alfredo aux produits de la mer

    19,25 $ Moules, crevettes, pétoncles, goberge, ail, oignons, sauce crème, parmesan
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Pesto, légumes (crevettes ou poulet)

    20,25 $ Pesto maison, crevettes, mélange de légumes de saison, tomates séchées, noix de pin, parmesan
  • Piment fort

    Cannellonis au veau et ricotta

    20,25 $ Mélange de légumes saisonniers, sauce rosée relevée, farce au veau et ricotta, parmesan, gratinés au mozzarella
  • Légumes grillés au fromage de chèvre

    20,25 $ Mélange de légumes de saison, noix de pin, sauce tomate, vinaigre balsamique
  • Le Général Tao

    20,25 $ Version poulet, crevettes ou porc Tempura.
    Légumes, vermicelles, échalotes et graines de sésame
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Saumon fumé et fromage à la crème

    24,25 $ Saumon fumé régional, tomates, ail, oignons, sauce rosée, parmesan, fromage à la crème

Extras

Gratinez vos pâtes avec notre mélange de fromages

4,50 $


Avec pain de seigle et choix de moutarde : ancienne (Meaux), Dijon ou régulière

Sandwich de smoked meat

  • 3 oz (petit)

    6,50 $
  • 5 oz (régulier)

    10 $
  • 7 oz (jumbo)

    13,75 $

Sandwich de smoked meat de luxe

Garnie de relish aux zucchinis et fromage suisse

  • 3 oz (petit)

    7,75 $
  • 5 oz (régulier)

    11,25 $
  • 7 oz (jumbo)

    15 $

Choix d’accompagnements

  • Frites maison

    4,50 $ Servies avec mayonnaise maison au choix (originale, sriracha ou pesto) et assaisonnées avec notre parmesan si vous le désirez
  • Salade mesclun

    5 $ Choix de vinaigrettes : érable, tangerine balsamique, herbes du jardin, oignons doux
  • Salade César

    5,25 $ Laitue romaine avec croûtons, bacon et cheddar

En fût

  • Goose Island

    Goose Island IPA

    Verre : 7 $ / Pinte : 8,75 $
  • La Chipie

    La chipie (Archibald)

    Verre : 7 $ / Pinte : 8,75 $
  • Shock Top

    Shock Top

    Verre : 7 $ / Pinte : 8,75 $
  • Stella Artois

    Stella Artois

    Verre : 7 $ / Pinte : 9,75 $

En bouteille

  • Labatt bleue, Budweiser, Beck’s sans alcool, Bud light, Alexander Keith blonde, Boréale, Molson Dry, Molson Ex, Michelob ultra

    5,75 $
  • Smirnoff Ice

    6,75 $
  • Corona, La joufflue (Archibald)

    7,50 $
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Hurluberlu Aux Fous Brassant - Microbrasserie

    8,25 $
  • Hypernova L'Octant, microbrasserie

    8,25 $

  • Martini

    5,50 $Blanc, rouge
  • St-Raphaël

    5,50 $Doré, rouge
  • Les saveurs du Bas-St-Laurent

    Val ambré à la sève d’érable

    6,50 $
  • Dry Martini

    6,50 $
  • Bloody Césear, Sex on the beach, Fuzzy navel, Seabreeze

    7 $
  • Sangria, Cosmopolitain, Zombie, Kir

    7,50 $
  • Distillerie du St-Laurent

    Gin St-Laurent

    7,50 $
  • Gin tonique

    8,25 $
  • Whisky moonshine St-Laurent

    8,25 $
  • Long Island ice tea

    8,25 $

  • Boisson gazeuse en cannette

    2,75 $
  • Jus, lait, lait au chocolat

    3 $
  • Jus de légumes

    3,50 $
  • Thé glacé

    3,75 $
  • Mandarine

    4,50 $Un mélange rafraîchissant de jus de canneberge, d’orange et de citron
  • Eau minérale

    Saint-Justin – 355 ml 3,50 $
    San Pellegrino – 500 ml 4,50 $

Tous les mets du menu sont disponibles pour emporter (excluant les boissons alcoolisées)


  • Les saveurs du Bas-St-Laurent Produits des membres des Saveurs du Bas-Saint-Laurent
  • L'agneau de chez-nous Bas-St-LaurentAgneau du Bas-Saint-Laurent
  • Piment fort Plats relevés
  • Plats végétaliens Plats végétaliens